本日のランチ「土用の丑の日」

夏の土用の丑の日、本日８月５日は二の丑の日です。
当院では土用の丑の日にちなんだ昼食をお出ししました。

～土用の丑の日のお献立～
うなぎの柳川丼
田楽三種
冬瓜あんかけ
牛しゃぶサラダ
すまし汁
土用餅

先日の一の丑の日にはうなぎ御飯をお出ししたのですが、本日は趣向を変えて、うなぎの蒲焼を柳川丼に仕立ててお出ししました。シャキシャキとしたごぼうの歯ごたえと玉子の優しい風味が、うなぎによく合います。
また、デザートとして土用餅をお付けしました。土用餅はいわゆるあんころ餅なのですが、餅で力を付け、餡の赤色で邪気を払うと言われているそうです。暑気や厄を払うよう、願いが込められたお菓子なのですね。
うなぎや土用餅から力を貰って、暑い夏を乗り切っていきましょう。